蘭州莊園牧場(chǎng)股份有限公司成立20周年，被授予蘭州市工業(yè)企業(yè)“智能工廠”稱(chēng)號(hào)，躋身甘肅省第一批數(shù)字化車(chē)間名單

莊園牧場(chǎng)的收奶區(qū)域，幾輛奶罐車(chē)依次停放。工人將奶罐車(chē)與輸奶管道接口連接起來(lái)，通過(guò)抽奶泵將生鮮乳源源不斷輸入加工車(chē)間。

“一輛奶罐車(chē)裝運(yùn)30噸生鮮乳，從擠奶車(chē)間到加工車(chē)間，生鮮乳一直保持著2℃-4℃低溫冷鏈運(yùn)輸，保障了原奶品質(zhì)和安全。”莊園牧場(chǎng)生產(chǎn)總監(jiān)趙志禹介紹。

記者走進(jìn)乳品加工車(chē)間，通過(guò)透明玻璃通道，現(xiàn)代化液態(tài)奶加工生產(chǎn)線一覽無(wú)余。凈乳機(jī)、生貯罐、貯奶倉(cāng)、中貯罐、儲(chǔ)奶罐、輸奶管等大型設(shè)備有序連接，巴氏殺菌預(yù)處理生產(chǎn)線、混合均勻后殺菌線、無(wú)菌灌裝生產(chǎn)線等工藝生產(chǎn)線紛繁復(fù)雜。除了包裝車(chē)間，其他生產(chǎn)線幾乎沒(méi)有員工，都由中央控制室內(nèi)技術(shù)人員進(jìn)行智能化控制，由自動(dòng)化設(shè)備完成生產(chǎn)。

據(jù)悉，莊園牧場(chǎng)日加工600噸液體奶改擴(kuò)建項(xiàng)目，于2020年通過(guò)蘭州市企業(yè)“智能工廠”評(píng)審認(rèn)定；經(jīng)省工業(yè)和信息化廳審核，入選“甘肅省第一批數(shù)字化車(chē)間”，其空氣潔凈度標(biāo)準(zhǔn)提升至萬(wàn)級(jí)水平，達(dá)到GMP（藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）認(rèn)證水平，為產(chǎn)品質(zhì)量控制提供良好的環(huán)境保障。隨著莊園牧場(chǎng)乳品加工基地?cái)?shù)字化、智能化、規(guī)模化建設(shè)的不斷提檔升級(jí)，使乳品日加工能力達(dá)到1000噸以上。

莊園牧場(chǎng)液態(tài)奶生產(chǎn)工藝流程，處于行業(yè)先進(jìn)水平。引進(jìn)杭州中亞全自動(dòng)無(wú)菌灌裝機(jī)，處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平；利樂(lè)高速無(wú)菌灌裝機(jī)每小時(shí)處理1.35萬(wàn)包，處于國(guó)際領(lǐng)先水平；進(jìn)口瑞典愛(ài)克林公司原裝灌裝機(jī)，處于國(guó)際領(lǐng)先水平；75℃巴氏殺菌，其保鮮殺菌溫度既殺死有害微生物，又能完好保持牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞……

在二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，各種檢測(cè)設(shè)備一應(yīng)俱全，每一袋牛奶都可質(zhì)量溯源。引進(jìn)的丹麥福斯乳品分析儀，用于牛奶成分檢測(cè)、分析，屬國(guó)際領(lǐng)先水平；高效液相色譜儀，可用于乳品中三聚氰胺及微量元素的檢測(cè)；丹麥福斯定氮儀，用于原料、半成品及成品蛋白質(zhì)含量的檢測(cè)；質(zhì)譜聯(lián)用儀、原子熒光儀、微生物快速測(cè)定儀等，對(duì)國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)中的農(nóng)藥、獸藥殘留、黃曲霉素、致病菌微生物等具有定性定量檢測(cè)的能力。

經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工藝流程和檢驗(yàn)檢測(cè)環(huán)節(jié)，一袋袋巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳新鮮出爐，一瓶瓶發(fā)酵乳、純牛奶、鮮奶加工而成，各類(lèi)液態(tài)乳制品豐富多樣，琳瑯滿目。冷庫(kù)配送車(chē)間，物流車(chē)分類(lèi)、裝箱、配送，一派忙碌。“我們庫(kù)存日常保持在40余萬(wàn)件，正常發(fā)貨量約12萬(wàn)件；高峰期庫(kù)存量達(dá)70萬(wàn)件，日發(fā)貨量達(dá)20萬(wàn)件，能夠有效保障市場(chǎng)供應(yīng)。”物流總監(jiān)馬進(jìn)祥介紹。

質(zhì)量成就品質(zhì)，誠(chéng)信造就品牌。莊園牧場(chǎng)榮膺農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“優(yōu)質(zhì)乳品工程”“國(guó)家學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”“甘肅省名牌產(chǎn)品”等稱(chēng)號(hào)。

如今，甘肅農(nóng)墾集團(tuán)與莊園牧場(chǎng)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，持續(xù)釋放基地產(chǎn)能，形成完整的“生態(tài)草場(chǎng)—綠色牧場(chǎng)—科學(xué)飼喂—智能工廠—全程檢驗(yàn)—冷鏈配送”全產(chǎn)業(yè)鏈體系，正向著現(xiàn)代企業(yè)的未來(lái)全力沖刺。